為加強校園餐飲單位食品安全監管，莆田市市場監督管理局近期發布了第二期餐飲服務單位食品安全狀況紅黑榜，本次重點關注校園周邊及校內餐飲服務。通過現場檢查、抽樣檢測和日常監督，對表現優秀和存在問題的單位進行了公示，旨在推動行業自律，保障師生飲食安全。

一、紅榜單位：安全典范，值得信賴

本期紅榜上榜單位包括莆田第一中學食堂、城廂區實驗幼兒園餐飲部等5家校園餐飲服務點。這些單位在食品原料采購、儲存、加工及餐具消毒等方面均符合規范，建立了完善的臺賬制度和員工培訓機制。例如，莆田一中食堂采用‘明廚亮灶’系統，公開后廚操作過程，并定期進行食品安全自查，贏得了師生和家長的高度認可。

二、黑榜單位：問題突出，亟待整改

黑榜涉及3家單位，如某高校周邊快餐店和一所私立學校食堂，主要問題包括食品交叉污染、從業人員健康證不全、消毒記錄缺失等。其中，一家快餐店因使用過期調味品被責令停業整頓，并處以罰款。監管部門已要求這些單位限期整改，并加強后續跟蹤檢查。

三、監管措施與公眾參與

莆田市通過‘紅黑榜’機制，結合隨機抽查和智能監控，提升校園餐飲透明度。公眾可通過官方平臺查詢榜單，并舉報違規行為。下一步，將擴大檢查范圍，強化對農村學校餐飲的監督，確保全市校園食品安全無死角。

食品安全無小事，校園餐飲更需嚴管。紅黑榜的持續發布，不僅警示了違規者，也激勵了優秀單位，為構建安全、健康的校園飲食環境提供了有力保障。