作為第31屆世界大學生夏季運動會的東道主，成都不僅為全球青年運動員搭建了競技舞臺，更在餐飲服務上下足功夫，力求通過美食傳遞中國文化、展現國際水準。一場別開生面的餐飲服務評鑒會在運動員村內舉行，其中歐陸風味菜品的集中亮相，吸引了眾多目光。

走進評鑒會現場，仿佛步入一場國際美食博覽會。長長的餐臺上，來自歐洲各地的經典菜肴被精心呈現：從意大利的番茄羅勒意面、法式焗蝸牛，到德式的香腸拼盤、西班牙的海鮮飯，每一道菜品都嚴格遵循原產地風味，同時兼顧運動員的營養需求與食品安全標準。據餐飲服務負責人介紹，所有食材均經過層層篩選與檢測，烹飪過程最大限度保留營養，低油低鹽的調整更貼合運動員的膳食特點。

歐陸風味專區的廚師團隊由中外名廚共同組成，他們在傳統配方基礎上進行微調，既保持地道口感，又融入少量川菜元素作為點綴，如用花椒油提香的法式烤雞、搭配泡菜絲的德式土豆沙拉，這種巧妙的融合讓許多外國運動員感到驚喜。一位來自荷蘭的田徑選手品嘗后笑著說：“沒想到能在成都吃到這么正宗的家鄉菜，還有一點點四川的麻辣，很有趣！”

除了歐陸專區，評鑒會還設置了亞洲風味、地中海飲食、清真餐及素食等多個專項餐飲臺，全方位滿足不同國籍、宗教和飲食習慣的運動員需求。所有菜單均經過國際大體聯營養專家審核，確保熱量均衡、蛋白質充足，并標注過敏原信息，體現服務的人性化與專業性。

成都大運會餐飲服務不僅關注“吃得好”，更重視“吃得安全”。從食材溯源到餐具消毒，從冷鏈配送到留樣檢測，整個流程實現數字化監控，保障“舌尖上的安全”。餐廳采用智能取餐系統，減少排隊時間；用餐環境融入川西民居設計元素，讓運動員在享受美食的感受成都特有的休閑文化與美學意境。

這場餐飲評鑒會如同一個縮影，展現出成都大運會“以客為尊、兼容并蓄”的服務理念。正如大運會后勤保障負責人所說：“我們希望運動員在賽場拼搏之余，也能通過美食記住成都的溫暖與包容?！睆臍W陸風味到川味創新，從科技賦能到文化交融，成都正以一碗一碟的溫度，為世界青年鋪就一條充滿滋味的大運之旅。